Efteråret er suppe tid og denne her, er ikke alene sund, den giver også varme i kinderne.
Ingredienser:
(Opskrift til 4 personer)
Ingefærkrydret skyrcreme
2 dl Karolines Køkken® Skyr 0,2%
2 tsk fintrevet ingefær
1 sk fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 tsk friskpresset citronsaft
1 spsk flydende honning
1/2 tsk groft salt
1 liter Karolines Køkken® eksotisk Thaisuppe 4%
2 dl vand
1 tsk groft salt
100 g tynde risnudler i mindre stykker
1/2 Knoldselleri i tynde stave
(ca. 300 g)
400 g skinke- eller wokstrimler
2 rødløg i halve ringe (ca. 150 g)
1 rødkindet æble i tern (ca. 150 g)
1 dl friske korianderblade.
Sådan gør du:
Vend alle ingredienserne sammen og stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Bring suppe, vand, salt, nudler og selleri i kog, under omrøring, i en stor, tykbundet gryde. Tilsæt wokstrimler og løg og bring atter suppen i kog. Smag til.
Vend æblerne i den varme suppe og kom den i en stor skål. Drys med koriander og server straks sammen med den ingefærkrydrede skyrcreme.
Energiindhold for hele retten: 8360kJ
Energifordeling:
Protein 27 %
Kulhydrat 47 %
Fedt 26 %
The post Thaisuppe med ingefær-krydret skyrcreme appeared first on Fitnews.
